Ape Blond Honey 33 CL

L'Ape est une collaboration née dans notre vallée de Blenio, avec un apiculteur d'Olivone qui souhaitait créer une bière au miel spéciale, mais différente de celles que l'on trouve habituellement sur le marché.

L'objectif était clair dès le départ : utiliser un miel de citron vert très délicat, en évitant la douceur et la saveur tannique trop prononcée, souvent lassante, typiques de nombreuses bières au miel. De cette idée est née une bière blonde et limpide, aux légères notes de blé et contenant 10 % de miel de citron vert Olivone.

Le résultat est une bière équilibrée et onctueuse : elle conserve une excellente mousse, reste légère en bouche et se boit très facilement, laissant toute la place à la finesse aromatique du miel sans jamais l'alourdir.