Barbaresco Rizzi DOCG Riserva Vigna Boito 75 CL

Type de cépage: Ce vin est produit à 100% avec des raisins Nebbiolo, provenant de la Vigna Boito, l'un des crus les plus prestigieux de la Cantina Rizzi, situé dans un emplacement idéal pour obtenir des vins complexes et longs en bouche.

Caractère: Le Barbaresco Riserva Vigna Boito 2018 se distingue par son intensité et sa complexité extraordinaires. Au nez, des arômes élégants de fruits rouges mûrs, tels que des cerises et des framboises, s'ouvrent, accompagnés de notes florales de rose et de violette, suivies d'épices douces, de réglisse, de tabac et d'une touche de chocolat noir. En bouche, il est plein, riche et enveloppant, avec des tanins soyeux et bien intégrés qui apportent équilibre et structure. La fraîcheur et la longue persistance finale, avec des nuances minérales et balsamiques, font de ce vin une expression authentique et raffinée du terroir de Barbaresco.

Température de service: Il doit être servi à une température de 16-18°C, après une décantation d'au moins 1 à 2 heures, pour permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique.

Accords culinaires: Ce Barbaresco Riserva s'accorde magnifiquement avec des plats importants tels que des braisés, des rôtis, du gibier et des viandes rouges de qualité. Il est également idéal avec des fromages affinés, des plats de pâtes riches en saveurs, comme des risottos aux truffes, et des spécialités de la tradition piémontaise.

Un vin de grand prestige et de personnalité, qui représente la plus haute expression du Nebbiolo de Vigna Boito et de la tradition de Barbaresco, parfait pour des dîners élégants et pour le vieillissement en cave.