Barbera d'Alba DOC Pio Cesare
Vino Rosso
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Barbera d'Alba DOC Pio Cesare
Descrizione
Descrizione
Varietà
Barbera 100%
Vigneti
Dai vigneti di proprietà della Famiglia a Serralunga d’Alba (Colombaro) e a Monforte d’Alba (Mosconi) nella zona del Barolo, a Treiso (Bongiovanni) nella zona del Barbaresco, a Sinio (Val di Croce e Bricco dello Stornello) e a Diano d’Alba (Carzello).
Vinificazione
In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni.
Affinamento
In botti di rovere francese per 12 mesi ed in barriques per una piccola parte.
Note
Le uve Barbera provenienti dalla zona del Barolo e del Barbaresco conferiscono alla Barbera Pio Cesare caratteri esclusivi di piena struttura, carnosità, complessità, morbidezza, sentori di frutto molto maturo, spezie e una lunga vita.
