Ben Ryè Passito di Pantelleria DOC 150 CL
Vin doux
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Ben Ryè Passito di Pantelleria DOC 150 CL
Description
Description
Cépage : Issu à 100 % de Zibibbo (Moscato d'Alexandrie) , le Ben Ryé est l'un des vins de passito les plus réputés d'Italie, issu des vignobles de l'île de Pantelleria . Les raisins sont séchés au soleil sur des lattes, concentrant ainsi sucres et arômes, avant d'être vinifiés par un long processus de macération et de vieillissement.
Personnage :
Couleur : Ambré doré intense aux reflets brillants.
Arômes : Au nez, il est extraordinairement complexe et enveloppant, avec des notes intenses d'abricot sec, de miel, de figues sèches et d'écorce d'orange confite. Des notes d'amande, de datte et d'épices douces comme la cannelle et le safran se dégagent également, avec une délicate note florale.
Saveur : En bouche, il est velouté, riche et harmonieux, avec une douceur intense contrebalancée par une fraîcheur vibrante qui apporte de l'équilibre. La finale est très longue et persistante, avec des notes de fruits exotiques, de miel et d'épices.
Température de service : Il doit être servi frais, à une température de 10-12°C , pour exalter sa richesse aromatique sans perdre sa fraîcheur.
Accords mets et vins : Parfait avec les pâtisseries sèches, les desserts aux amandes et le chocolat noir. Il s'accorde également à merveille avec les fromages bleus comme le gorgonzola ou le roquefort, créant un contraste fascinant entre douceur et saveurs salées. Excellent comme vin de méditation , à déguster seul pour apprécier pleinement sa profondeur.
Un passito d'une finesse et d'une élégance extraordinaires , le Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC du domaine Donnafugata est un symbole de l'excellence viticole sicilienne, parfait pour les occasions spéciales et les dégustations exclusives. Sa bouteille de 37,5 cl est idéale pour des moments de plaisir intense et pour être appréciée dans toute sa splendeur.
