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Chiappini  |  Typologie: 57491F618

Brissago Merlot Ticino DOC 75 CL

Vino Rosso
CHF 23.50
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Chiappini

En 1984, Gio Chiappini rencontre sa première souche de vigne. Cette rencontre marque le début d'un voyage qui le conduira à suivre la passion d'un...

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Description

Vinification

Sélection précise de la raisins en vendanges manuelles. Egrappage doux sans écrasement. Casse du raisin par pompage. Macération pré-fermentaire de 12 heures. Chauffage de la masse pour démarrer la fermentation avec des levures sélectionnées. Régulation de la fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées. Fermentation malolactique. Stabilisation physique à froid

Fonctionnalités :

Vin frais et fruité, léger qui maintient les caractéristiques du fruit grâce à une fermentation relativement rapide et un soutirage immédiat.

Arômes de fruits rouges . Équilibré et rond, il garde une bonne persistance en bouche.

Accompagne agréablement les repas quotidiens.

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Chiappini

Brissago Merlot Ticino DOC 75 CL

À partir de CHF 22.15

Vinification

Sélection précise de la raisins en vendanges manuelles. Egrappage doux sans écrasement. Casse du raisin par pompage. Macération pré-fermentaire de 12 heures. Chauffage de la masse pour démarrer la fermentation avec des levures sélectionnées. Régulation de la fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées. Fermentation malolactique. Stabilisation physique à froid

Fonctionnalités :

Vin frais et fruité, léger qui maintient les caractéristiques du fruit grâce à une fermentation relativement rapide et un soutirage immédiat.

Arômes de fruits rouges . Équilibré et rond, il garde une bonne persistance en bouche.

Accompagne agréablement les repas quotidiens.

Capacité

  • 75 CL

Millésime

  • 2015
  • 2016
  • 2018
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