Brissago Merlot Ticino DOC

CHF 20.75
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Vinification

Sélection précise de la raisins en vendanges manuelles. Egrappage doux sans écrasement. Casse du raisin par pompage. Macération pré-fermentaire de 12 heures. Chauffage de la masse pour démarrer la fermentation avec des levures sélectionnées. Régulation de la fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées. Fermentation malolactique. Stabilisation physique à froid

Fonctionnalités :

Vin frais et fruité, léger qui maintient les caractéristiques du fruit grâce à une fermentation relativement rapide et un soutirage immédiat.

Arômes de fruits rouges . Équilibré et rond, il garde une bonne persistance en bouche.

Accompagne agréablement les repas quotidiens.