Calafuria Rosato Salento IGT 150 CL
Vin Rosé
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Calafuria Rosato Salento IGT 150 CL
Description
Description
Vitigno: Negroamaro 100%
Vinificazione:
Le uve, raccolte in epoca precoce per preservare la freschezza aromatica, vengono diraspate e pressate delicatamente. Il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata (intorno ai 16 °C) in vasche di acciaio inox per esaltare i profumi varietali.
Affinamento:
Il vino affina per qualche mese in acciaio a contatto con le fecce fini, migliorando complessità e struttura. Segue un breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Colore: rosa tenue con riflessi corallo.
Profumo: sprigiona profumi freschi e fruttati di fragoline di bosco, melograno e agrumi, con un accenno floreale.
Sapore: equilibrato, vivace, con buona sapidità e una chiusura delicata e rinfrescante.
Abbinamenti gastronomici:
Ideale con antipasti di pesce, crostacei, insalate estive, primi piatti leggeri e sushi.
