Calafuria Rosato Salento IGT 150 CL
Vin Rosé
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Calafuria Rosato Salento IGT 150 CL
Description
Description
Cépage : 100% Negroamaro
Vinification :
Les raisins, récoltés précocement pour préserver leur fraîcheur aromatique, sont égrappés et pressés délicatement. Le moût obtenu fermente à température contrôlée (environ 16 °C) en cuves inox pour sublimer les arômes variétaux.
Raffinement:
Le vin est élevé plusieurs mois en cuve sur lies fines, ce qui renforce sa complexité et sa structure. Il vieillit ensuite brièvement en bouteille avant d'être commercialisé.
Couleur : rose pâle aux reflets corail.
Arôme : libère des arômes frais et fruités de fraises des bois, de grenade et d'agrumes, avec une pointe de notes florales.
Goût : équilibré, vif, avec une bonne saveur et une finale délicate et rafraîchissante.
Accords mets et vins :
Idéal avec des entrées de poisson, des crustacés, des salades d'été, des entrées légères et des sushis.
