Ch. Doisy Vedrines AOC 75 CL

Type de cépage: Produit avec un mélange deSémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle , ceci Sauternesprovient de la région deBordeaux, dans la dénomination Sauternes AOC. Le terroir est idéal pour le développement de laBotrytis Cinerea (pourriture noble), qui concentre les sucres et les arômes, donnant naissance à des vins doux complexes et durables.

Caractère:
Couleur: Or intense avec des reflets ambrés.
Arômes : Au nez, il est riche et enveloppant, avec des notes de abricot déshydraté, miel, figues sèches et zeste d’orange confite. Émergent également des notes florales, des épices douces comme la vanille et le safran, ainsi qu'une légère note d'amande grillée.
Goût: En bouche, il est crémeux, doux et parfaitement équilibré, avec une douceur intense équilibrée par une acidité vive. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits exotiques et de miel.

Température de service : Il doit être servi frais, à une température de 10-12°C, pour en exalter la richesse aromatique et la fraîcheur.

Accords culinairesParfait avecpâtisserie sèche, desserts à base de fruits, foie gras et fromages bleuscomme le Roquefort. Il s'accorde également parfaitement avecplats épicés et fusionpour un contraste intrigant entre douceur et salinité.

UnSauternes d'une élégance et d'une complexité extraordinaires , le Château Doisy-Védrines AOCc'est l'une des meilleures expressions de son appellation.Parfait pour les occasions spéciales et les dégustations exclusives, c'est un vin de méditation avec un excellent potentiel de vieillissement.