Ch. Gazin AOC Pomerol 75 CL

Type de cépage : Issu d’un assemblage dominé par le Merlot, complété par de petites proportions de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce vin provient de la prestigieuse appellation Pomerol AOC, sur la rive droite de Bordeaux. Château Gazin est réputé pour ses vins d’une élégance et d’une longévité remarquables, grâce à un terroir argilo-calcaire similaire à celui du célèbre Château Pétrus, dont il est voisin.

Caractère :
Couleur : Rouge rubis profond aux reflets violacés.
Arômes : Le nez est intense et raffiné, avec des notes de prune, cerise noire et cassis, enrichies de touches de violette, chocolat noir, tabac et épices douces comme la vanille et la réglisse. Avec le vieillissement, apparaissent de subtiles nuances terreuses et cuir.
Goût : En bouche, il est rond et enveloppant, avec une structure soyeuse et des tanins veloutés. L’acidité parfaitement équilibrée apporte fraîcheur et profondeur, tandis que la finale est longue et persistante, marquée par une élégante touche minérale et épicée.

Température de service : À servir à une température de 16-18°C, après une décantation d’au moins 2 heures, pour en révéler toute la complexité et l’évolution aromatique.

Accords culinaires : Parfait avec un filet de bœuf, du canard rôti, du gibier et des fromages affinés. Il s’accorde merveilleusement bien avec les plats élaborés de la cuisine française, comme le bœuf bourguignon ou le confit de canard.

Un Pomerol élégant, profond et séduisant, le Château Gazin incarne la finesse et le caractère de l’appellation, avec un potentiel de garde exceptionnel. Idéal pour les connaisseurs et collectionneurs, il est parfait pour les occasions spéciales et les dégustations exclusives.