Ch. Laroze AOC 150 CL

Cépages : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

Couleur : rouge grenat très intense, avec des nuances pourpres et des reflets violacés.

Nez : intense, frais et épicé. Se distinguent particulièrement la mûre, le cassis, la framboise, la prune, les fruits noirs, le poivre blanc, les épices, la réglisse, le cacao et le chocolat, ainsi que de légères nuances grillées.

Bouche : l’attaque est élégante et relativement mesurée, mais le vin gagne progressivement en intensité. Il s’agit d’une caractéristique importante du style de Château Laroze : le domaine lui-même décrit le rôle initial du Merlot dans l’attaque, suivi d’une montée en intensité aromatique et en puissance liée à l’expression du Cabernet Franc.

Accords gastronomiques : filet de bœuf, entrecôte, côte de bœuf, agneau rôti, carré d’agneau, canard, pigeon, viandes braisées et gibier à plume. Les accords avec les cèpes, la truffe noire, le jus de viande, les pommes de terre rôties et les fromages affinés sont également particulièrement intéressants.