Château Meyney Cru Bourgeois St.Estephe 75 CL
Vin Rouge
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Château Meyney Cru Bourgeois St.Estephe 75 CL
Description
Description
Cépages : environ 55 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 15 % Petit Verdot (pourcentages indicatifs selon le millésime)
Vinification : fermentation alcoolique en cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une longue macération sur les peaux pour une extraction maximale de la couleur et de la structure. Fermentation malolactique complétée en barriques de chêne français.
Élevage : 15-18 mois en barriques de chêne français (environ 30-40 % neuves).
Couleur : rouge rubis profond avec des reflets grenat.
Nez : complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), cerise noire, réglisse, tabac, épices douces et de légères notes de graphite.
Bouche : corps plein, structuré, avec des tanins présents mais élégants, une bonne fraîcheur et une minéralité typique de Saint-Estèphe. Finale longue et persistante avec des retours fruités et épicés.
Accord culinaire : idéal avec de l’agneau rôti, entrecôte à la bordelaise, bœuf braisé, gibier et fromages à pâte dure affinés.
