Ch. Pichon Baron AOC 75 CL

Type de cépage: Produit avec un mélange classique de la rive gauche de Bordeaux, composé principalement deCabernet Sauvignon et Merlot, avec de petits pourcentages deCabernet Franc et Petit Verdot, ce vin provient de la prestigieuse appellationPauillac AOC. Château Pichon Baronc'est unDeuxième Grand Cru Classé, selon la classification historique de 1855.

Caractère:
Couleur: Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Arômes : Au nez, il est profond et sophistiqué, avec des notes intenses de groseille noire, prune et cerise mûre, accompagnées de notes de graphite, tabac, cuir et épices douces . L’affinamento in rovere francese aggiunge sfumature divanille, chocolat noir et cédrat.
Goût: En bouche, il est puissant et enveloppant, avec des tanins denses et veloutés. L'acidité équilibrée apporte fraîcheur et vivacité, tandis que la structure robuste confère une grande longévité. La finale est longue et persistante, avec une complexité minérale et épicée raffinée.

Température de service : Il doit être servi à une température de 16-18°C, avec une décantation d'au moins2 heures, pour en souligner la complexité et le potentiel évolutif.

Accords culinaires: Parfait avecfilet de bœuf, côtelettes d'agneau, gibier et rôtis importants. Il s'accorde parfaitement avecplats riches en truffe, champignons cèpes et fromages affinés comme le Comté ou le Pecorino Toscano.

UnPauillac Grand Cru Classé d'une finesse et d'une longévité extraordinaires, leChâteau Pichon Baronc'est un vin qui combinepuissance et élégance, représentant l'une des meilleures expressions de l'appellation.Idéal pour les connaisseurs et les collectionneurs, il est parfait pour un long affinage en cave et des occasions spéciales.