Chardonnay La Costa Bianco del Ticino DOC 75 CL
Vin Blanc
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La Costa
La cave La Costa SA, propriété des frères Giovanni et Antonio Capoferri, est située sur les collines du Mendrisiotto, au cœur de l'une des régions...
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Chardonnay La Costa Bianco del Ticino DOC 75 CL
Descrizione
Descrizione
Vin blanc sec produit avec 100 % de raisins Chardonnay.
Les raisins sont délicatement égrappés et laissés macérer pendant une courte période. Ensuite, ils sont pressés doucement et le moût obtenu est clarifié par décantation puis fermenté dans des récipients en acier inoxydable à une température de 16-18 ° C.
En fin de fermentation, le vin est élevé sur lies pendant 6 mois.
Pour conserver fraîcheur et saveur, il ne subit pas de fermentation malolactique. L'attitude particulière de ce cépage aux sols argilo-calcaires permet d'obtenir un vin frais, riche en arômes primaires avec des notes florales et fruitées de pomme verte et de banane.
Combinaison Gastronomique
Excellent avec du poisson et des apéritifs.
