Château Latour AOC 75 CL

Le Château Latour est un grand vin de Pauillac qui reflète l'élégance et la puissance du terroir du Médoc dans un millésime complexe mais étonnamment équilibré.

Affinage d'environ 18-20 mois en barriques de chêne français.

Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.

Couleur: rubis profond avec des reflets grenat.

Arôme: il est large et raffiné: cassis, mûre et prune noire s'entrelacent avec des notes de graphite, cèdre, tabac, cuir et épices douces. Avec l'évolution, des nuances de violette, réglisse et terre mouillée émergent, typiques du terroir graveleux de Pauillac.

Saveur: en bouche, il est riche et concentré, mais avec un équilibre extraordinaire. Les tanins sont soyeux et mûrs, l'acidité fine confère élan et fraîcheur, tandis que la minéralité donne profondeur et précision. La finale est longue, élégante et persistante, avec des retours de fruits noirs et de graphite.

Accord gastronomique: filet de bœuf ou entrecôte grillée, agneau rôti aux herbes de Provence, fromages affinés.