Château Meyney Cru Bourgeois St.Estephe 150 CL

Cépages : environ 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Petit Verdot (pourcentages indicatifs selon les millésimes)

Vinification : Fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, avec une longue macération pelliculaire pour une extraction maximale de la couleur et de la structure. La fermentation malolactique est réalisée en barrique.

Élevage : 15-18 mois en barriques de chêne français (environ 30-40% neuves).

Couleur : rouge rubis profond aux reflets grenat.

Arôme : complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de cerise noire, de réglisse, de tabac, d'épices douces et de légères notes de graphite.

Bouche : Ample et structuré, avec des tanins présents et élégants, une belle fraîcheur et la minéralité typique de Saint-Estèphe. Finale longue et persistante, avec un arrière-goût fruité et épicé.

Accords mets et vins : idéal avec de l'agneau rôti, une entrecôte bordelaise, du bœuf braisé, du gibier et des fromages à pâte dure affinés.