Château Smith Haut Lafitte Rouge Pessac Leognan AOC 75 CL

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.

Couleur : rouge rubis intense et lumineux.

Nez : le bouquet est très ouvert et particulièrement frais. La première impression est dominée par le fruit : framboise, fraise, mûre et cassis. S’y ajoutent des notes d’anis étoilé, de réglisse, de feuille de tabac, de boîte à cigares et de légères nuances fumées.

Bouche : équilibrée, fraîche et dynamique. Progressivement apparaissent des notes de fruits rouges, de cassis, de mûre, d’épices douces, d’anis étoilé, de réglisse, de tabac et des nuances fumées.

Accords gastronomiques : excellent avec la côte de bœuf, le filet de bœuf, l’entrecôte, le carré d’agneau, l’agneau rôti, le canard, le pigeon, le gibier à plume et le veau. Les accords avec les cèpes, la truffe noire, le jus de viande, les légumes rôtis et les fromages affinés sont également particulièrement intéressants. Sa minéralité fumée s’accorde en outre parfaitement avec les préparations grillées au feu de bois.