Cherubino Bianco di Merlot Ticino DOC 75 CL
Vin Blanc
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Cherubino Bianco di Merlot Ticino DOC 75 CL
Description
Description
"L'ange messager qui incarne la pureté et l'inspiration".
Cherubino est une expression authentique de la vinification en blanc des raisins Merlot cultivés dans le canton du Tessin. Un vin élégant qui illumine l'âme et enveloppe le palais de sa douceur. Un blanc fruité et frais aux notes délicates d'acacia.
Cépage : 100 % Merlot
Vinification : en blanc, obtenue par pressurage direct de raisins sélectionnés et récoltés à la main. Fermentation à 18-20°C pendant environ 20 jours dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique toujours dans des cuves en acier inoxydable.
Caractère :
Couleur : jaune paille pâle.
Nez : notes délicates rappelant les fruits
jaunes et des notes florales. Légères notes sucrées de miel.
Bouche : bonne richesse, douce et enveloppante. Finale harmonieuse avec de délicates notes de bois d'acacia. Excellente buvabilité.
Gastronomie:
Excellent apéritif, il accompagne les poissons d'eau douce, les fromages frais et les plats végétariens légers.
