Chiarandà Contessa Entellina DOC Chardonnay 75 CL
Vino Bianco
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Chiarandà Contessa Entellina DOC Chardonnay 75 CL
Description
Description
Type de cépage: Produit au 100% avec Chardonnay, le Chiarandà c'est un blanc structuré et complexe, né des vignobles de la Tenuta de Contessa Entellina, au cœur de la Sicile occidentale.
Caractère:
Couleur: Jaune doré brillant.
AromesAu nez, le est riche et enveloppant, avec des notes de fruits à chair jaune comme la pêche et l'abricot, enrichies de senteurs d'agrumes, de fleurs blanches et de délicates nuances de vanille, de noisette et de beurre, dues à l'élevage en bois. Des légères nuances minérales et épicées émergent également.
SaveurEn bouche, il est plein, élégant et harmonieux, avec une belle fraîcheur qui équilibre la structure crémeuse. La finale est longue et persistante, avec une délicate note de fruits secs et de miel.
Température de service: Il doit être servi à une température de 10-12°C, après une brève oxygénation pour en exalter la complexité aromatique.
Accords culinaires: Parfait avec des plats de poisson structurés, des crustacés et des fruits de mer. Il s'accorde magnifiquement avec des plats de pâtes savoureux, comme risottos aux fruits de mer, pâtes aux palourdes et à la bottarga, et viandes blanches en sauce. Excellent aussi avec fromages à pâte molle et affinés, comme le Brie et le Camembert.
Un Chardonnay sicilien d'une grande élégance et longévité, il Chiarandà Contessa Entellina DOC de la Cave Donnafugata c'est une parfaite expression de la vinification méditerranéenne, idéale pour ceux qui recherchent un blanc riche et sophistiqué, capable d'évoluer avec le temps. Un vin parfait pour des dîners spéciaux et des moments de dégustation raffinée.
