Crudell Bianco Svizzera Italiana IGT

Dans notre pays, le vin "crudèll" était "le vin de tina" qui naissait du premier pressage des raisins et était alors le meilleur vin, celui bu par le propriétaire. C'était la "réserve du patron" comme le décrivaient les Français, par opposition au vin "pincianell", "le vin du pressoir", qui naissait du pressurage du marc et était souvent allongé d'eau et destiné aux ouvriers. . Né de la collaboration entre les sociétés F.lli Meroni, Mondò et Giudici della Ganna, ce vin blanc a longtemps reposé en fûts de bois et représente le résultat de la sélection, à la vigne comme au chai, des meilleurs raisins parmi les différentes variétés que nous avons produites, délicatement pressées pour n'obtenir que la "fleur" du moût.

Produit avec Sauvignon Blanc , Viognier, Arneis