Favola Bianco del Ticino DOC 75 CL

Cépages : 40 % Chardonnay, 25 % Doral , 20% Sauvignon Blanc, 10% Viognier , 5% autres variétés

Origine des raisins : Mendrisiotto, Tessin. Sols typiques argillos i del la région , avec la présence de calcaire. Vignobles en position vallonnée, altitude env. 400 mètres d'altitude

Vinification et élevage : Les raisins , macérés à froid pour une extraction optimale des arômes, ils sont délicatement pressés pour obtenir le moût. Fermentation en cuves inox inox à température contrôlée, sans malolactique . Il est mis en bouteille après au moins 6 mois à partir de la vinification, puis repose dans la bouteille quelques mois avant sa mise sur le marché.

Teneur en alcool : 12,5 %.

Notes dégustatif : Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres . Au nez très parfumé, en particulier des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits tropicaux. La bouche est persuasive, avec une bonne acidité et une minérale remarquable.

Vin aromatique très agréable et persistant.

Prix et distinctions :

Grand Prix du Vin Suisse 20 20 - M e daglia argent