Guido Berlucchi | SKU 86019F6
'61 Franciacorta DOCG Extra Brut 75 CL
Spumante
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'61 Franciacorta DOCG Extra Brut 75 CL
Description
Description
Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero.
Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti. Fermentazione alcolica in tini d'acciaio.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: fresco, ricco, elegante, discretamente persistente, con note di frutti a polpa bianca e sentori agrumati.
Sapore: al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità. E' morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale.
Abbinamenti gastronomici: è un vino consigliabile dall’aperitivo a tutto pasto e accompagna ottimamente alcuni piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di lago (persico e salmerino). Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i
sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura.
