Contadi Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 75 CL
Vins Mousseux
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Contadi Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 75 CL
Description
Description
Cépage : 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Vinification : Pressurage doux des raisins et fermentation à température contrôlée en cuve inox, avec un élevage partiel en barriques pendant environ 7 mois. Prise de mousse en bouteille selon la méthode classique, avec élevage sur lies pendant environ 36 mois. Aucune liqueur d'expédition n'est ajoutée au dégorgement, pour un vin très sec.
Couleur : jaune paille brillant avec un perlage fin et persistant.
Arôme : élégant et complexe, avec des notes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches, de croûte de pain, d'amande et de légères notes minérales.
Goût : sec, vertical, frais, savoureux, avec une grande saveur nette et une finale longue et harmonieuse.
Accords mets et vins : excellent en apéritif élégant, idéal avec du poisson cru, des huîtres, des crustacés, du carpaccio de poisson, du tartare de bœuf, des tempuras de légumes et des fromages frais.
