Gavi Docg del Comune di Tassarolo 75 CL

LeGavi DOCG de la Commune de Tassaroloc'est un vin blanc sec produit dans la région du Piémont, en Italie, en utilisant exclusivement des raisinsCourtois. Cette dénomination est reconnue commeDénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), en témoignage de la qualité et de l'authenticité du vin.

Caractéristiques principales:

Cepage: 100% Cortese

Couleur: Jaune paille brillant

Arômes: Notes délicates d'agrumes, de fruits à noyau et de fleurs blanches

Goût: Frais et vibrant, avec une agréable acidité et une finale propre et minérale

Teneur en alcool: Environ 12,5%

Accords gastronomiques: Idéal avec des plats à base de poisson grillé, de fruits de mer ou de risottos printaniers. Sa fraîcheur en fait également un excellent accompagnement pour des entrées légères et des fromages frais.

Un exemple de ce vin est leValle Vento Gavi del Comune di Tassarolo, produit parAraldique Castelvero. Ce vin biologique présente des arômes délicats d'agrumes, de fruits à noyau et de fleurs blanches, avec des notes de citron, de chèvrefeuille et de minéraux qui émergent en bouche. Son acidité tendue conduit à une finale propre et vive. Il est disponible en bouteilles de 75 cl.

La zone de production du Gavi DOCG comprend plusieurs communes, dont Tassarolo, située dans la province d'Alessandria, près de la frontière avec la Ligurie. L'appellation a été reconnue en tant que DOC en 1974 et élevée en DOCG en 1998.