Geronimo Merlot Ticino DOC 75 CL
Vin Rouge
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Geronimo Merlot Ticino DOC 75 CL
Description
Description
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Médaille d'Argent Mondial du Merlot 2025
« Le héros, esprit libre et combattant indomptable, incarne la lutte et l’authenticité de ce chef Apache.»
Vin authentique, 100 % Merlot provenant des meilleures régions vallonnées du Canton du Tessin. C’est une expression sincère d’un Merlot cultivé et vinifié avec soin et précision. Fermenté de manière traditionnelle, il offre au verre le plaisir intense d’un cépage qui exprime au mieux les caractéristiques de notre terroir tessinois.
Cépage : 100 % Merlot
Vinification : douce et délicate pendant 18 jours. Fermentation à température contrôlée à 26-27°C dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique en inox.
Élevage : 18 mois en cuves d’acier inoxydable.
Affinage : minimum 3 mois en bouteille
Notes organoleptiques :
Couleur : rouge rubis intense
Au nez : net, fruité et typiquement Merlot. Notes de fruits rouges et noirs mûrs accompagnées de légères touches d’épices.
En bouche : ample, rond, avec des tanins souples et parfaitement mûrs. Notes de confiture et d’épices. Belle douceur et longue persistance en finale.
Accords gastronomiques :
À déguster avec des entrées, des viandes rouges, du chevreau.
