Hacienda Monasterio Ribera del Duero DO 75 CL

Type de cépage: Ce vin est un assemblage typique de la Ribera del Duero, composé principalement de Tempranillo (connu localement sous le nom de Tinto Fino), auxquels d'autres cépages sont souvent ajoutés comme Cabernet Sauvignon, Merlot, et Malbec. Ces cépages contribuent à créer un vin structuré et complexe.

Caractère: Le Hacienda Monasterio c'est un rouge élégant et puissant. Au nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs comme les mûres et les prunes, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de vanille, et de légères nuances de tabac et de cuir, grâce à l'élevage en bois. En bouche, il est plein et doux, avec des tanins soyeux et bien intégrés. Il a une bonne acidité qui apporte de la fraîcheur et une finale longue et persistante.

Température de service: Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, pour en exalter la complexité et l'équilibre.

Accords culinaires: Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, de l'agneau, du gibier et des fromages affinés. Il est idéal avec des rôtis, des ragoûts et des plats riches en saveurs, typiques de la cuisine espagnole.