Chardonnay "L'incanto" Bianco Dolomiti IGT

Type de cépage : Ce vin est élaboré à 100 % à partir de raisins de Chardonnay cultivés en agriculture biologique dans les vignobles d’altitude du domaine Maso Martis, situés sur les collines du Trentin. Le nom « L’Incanto » souligne la magie du terroir et du cépage.

Caractère : Le « L’Incanto » Chardonnay se présente avec une robe jaune doré lumineuse. Le nez s’ouvre sur un bouquet complexe et séduisant, combinant des notes de fruits à chair jaune comme la pêche et l’abricot, des agrumes confits, et des nuances de vanille et de miel, grâce à un élevage partiel en bois. En bouche, il est élégant, doux et enveloppant, avec une agréable fraîcheur et une minéralité marquée. La finale est longue, harmonieuse et raffinée, avec des touches de noisette et une persistance qui évoque le terroir montagnard.

Température de service : Il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C pour en exalter la complexité et la richesse aromatique.

Accords culinaires : Parfait avec des plats de poisson savoureux, comme le saumon grillé, les risottos aux fruits de mer et les soupes de poisson. Excellent avec des viandes blanches, comme le poulet au citron ou la dinde rôtie. Idéal avec des fromages à pâte molle ou légèrement affinés, ou encore avec des plats de pâtes crémeux comme des gnocchis au beurre et à la truffe.

Un Chardonnay d’une grande élégance et personnalité, qui reflète la passion de Maso Martis pour les vins biologiques et l’essence du terroir des Dolomites. « L’Incanto » est un choix parfait pour accompagner des moments spéciaux et des plats de haute gastronomie.