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Monti  |  Typologie: 57217F621

Il Canto della Terra Rosso del Ticino DOC 75 CL

Vin Rouge
CHF 105.00

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Monti

En 1972, suite à un accident de montagne et sur les conseils de son médecin, Sergio Monti retourne à Cademario, où la famille Monti est...

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Descrizione

Vinification :

Raisins égrappés manuellement et pressé avec les pieds; Fermentation alcoolique en fûts bois Seguin Moreau de 2 000 L 5 pigeages manuels quotidiens Temps de macération : 15 jours Levures sélectionnées et fermentation malolactique spontanée en barriques neuves de 225 litres

Caractéristiques :

16 mois en barriques neuves de chêne français 225 L 70% Allier M Seguin Moreau, 30% Allier MT Sylvain Montage 27 février 2019 Pas de traitement stabilisant, pas de filtration, pas d'utilisation de pompes. Soutirage et manutention des vins exclusivement par gravité.

Monti

Il Canto della Terra Rosso del Ticino DOC 75 CL

CHF 105.00

Vinification :

Raisins égrappés manuellement et pressé avec les pieds; Fermentation alcoolique en fûts bois Seguin Moreau de 2 000 L 5 pigeages manuels quotidiens Temps de macération : 15 jours Levures sélectionnées et fermentation malolactique spontanée en barriques neuves de 225 litres

Caractéristiques :

16 mois en barriques neuves de chêne français 225 L 70% Allier M Seguin Moreau, 30% Allier MT Sylvain Montage 27 février 2019 Pas de traitement stabilisant, pas de filtration, pas d'utilisation de pompes. Soutirage et manutention des vins exclusivement par gravité.

Capacité

  • 75 CL

Millésime

  • 2021
  • 2022
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