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Monti  |  Typologie: 57217F621

Il Canto della Terra Rosso del Ticino DOC 75 CL

Vino Rosso
CHF 105.00
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Monti

En 1972, suite à un accident de montagne et sur les conseils de son médecin, Sergio Monti retourne à Cademario, où la famille Monti est...

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Description

Vinification :

Raisins égrappés manuellement et pressé avec les pieds; Fermentation alcoolique en fûts bois Seguin Moreau de 2 000 L 5 pigeages manuels quotidiens Temps de macération : 15 jours Levures sélectionnées et fermentation malolactique spontanée en barriques neuves de 225 litres

Caractéristiques :

16 mois en barriques neuves de chêne français 225 L 70% Allier M Seguin Moreau, 30% Allier MT Sylvain Montage 27 février 2019 Pas de traitement stabilisant, pas de filtration, pas d'utilisation de pompes. Soutirage et manutention des vins exclusivement par gravité.

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Monti

Il Canto della Terra Rosso del Ticino DOC 75 CL

CHF 105.00

Vinification :

Raisins égrappés manuellement et pressé avec les pieds; Fermentation alcoolique en fûts bois Seguin Moreau de 2 000 L 5 pigeages manuels quotidiens Temps de macération : 15 jours Levures sélectionnées et fermentation malolactique spontanée en barriques neuves de 225 litres

Caractéristiques :

16 mois en barriques neuves de chêne français 225 L 70% Allier M Seguin Moreau, 30% Allier MT Sylvain Montage 27 février 2019 Pas de traitement stabilisant, pas de filtration, pas d'utilisation de pompes. Soutirage et manutention des vins exclusivement par gravité.

Capacité

  • 75 CL

Millésime

  • 2021
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