Iris Sauvignac Bianco del Ticino DOC

Variétés
Sauvignac

Caractéristiques culturales
Iris est un vin d'apéritif, frais et dynamique , avec un nom intrigant. Peut-être que c'est juste celui d'une fleur, ou peut-être qu'une femme se cache sous ce nom. Essayez de croire : in vino veritas, et Iris ne fait pas exception.

Vinification
- pressurage immédiat des raisins
- fermentation alcoolique : en cuves inox, de courte durée
- fermentation malolactique : bloquée

Description
Jaune d'intensité moyenne, bouquet aux arômes fruités qui s'expriment avec
intensité et complexité modérées par rapport aux autres vins blancs de la gamme « Crudèll ». En bouche, attaque fraîche accompagnée d'une sensation de volume qui se développe tout au long de la bouche. L'iris convient bien comme vin d'apéritif.