Type de cépage: Produit avec un mélange deCabernet Sauvignon (70%) et Sangiovese (30%), ce vin provient de la prestigieuseTenuta San Guido, célèbre pour la production du Sassicaia.Le Défensesreprésente l'étiquette la plus accessible du domaine, tout en maintenant une qualité élevée.
Caractère:
Couleur: Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Arômes: Au nez, il est élégant et fruité, avec des notes de cerise mûre, cassis et prune, enrichies de nuances épicées depoivre noir, réglisse et tabac. L'affinamento in legno dona leggere note tostate e balsamiche.
Goût: En bouche, il est rond et harmonieux, avec des tanins doux et bien intégrés. La fraîcheur du Sangiovese équilibre parfaitement la structure du Cabernet Sauvignon, offrant une finale longue et persistante, avec des notes minérales et épicées.
Température de service : Il doit être servi à une température de 16-18°C, avec une brève décantation pour en exalter la complexité aromatique.
Accords culinairesParfait avecviandes grillées, premiers plats savoureux, gibier et fromages affinés. Excellent aussi avecplats typiques toscans, comme la bistecca alla fiorentina et la ribollita.
UnToscane IGT d'une grande élégance et polyvalence, Le Défensesc'est un vin qui allie finesse et buvabilité, parfait pour ceux qui recherchent un rouge structuré mais équilibré.La bouteille de 150 CLc'est idéal pour les occasions conviviales et les dîners importants.