Le Petit Cheval Blanc AOC 75 CL

Le Petit Cheval Blanc est le prestigieux vin blanc produit par Château Cheval Blanc, l'un des noms les plus emblématiques de Saint-Émilion et de tout Bordeaux. Né comme un projet parallèle aux célèbres rouges du domaine, il représente une expression rare, élégante et contemporaine du Bordeaux Blanc.

Le blend est principalement composé de Sauvignon Blanc (environ 70–75 %) et de Sémillon (environ 25–30 %). La vinification se fait en bois (foudres et demi-muids), suivie d'un élevage d'environ 20 mois pour obtenir une structure enveloppante et un profil aromatique complexe.

Couleur :jaune paille lumineux.

Parfum : notes raffinées d'agrumes, fleurs blanches, pêche blanche, herbes aromatiques et légères nuances beurrées et toastées.

Goût : rond, crémeux, mais soutenu par une fraîcheur vibrante et une minéralité élégante, avec une finale longue et savoureuse.

 Gastronomie : Parfait avec du poisson noble, des crustacés, de la volaille délicate, des risottos aux fruits de mer et des fromages frais.