Lodovico Toscana IGT 75 CL

LeLodovico Toscana IGT c'est un vin rouge de prestige produit par la Tenuta di Biserno , située à Bibbona, dans la région de l'Alta Maremma toscane. Ce vin représente l'excellence de la production du domaine, exprimant au mieux les caractéristiques du terroir local.

Caractéristiques principales:

Cépages: Composé principalement de Cabernet Franc, avec l'ajout deMerlotePetit Verdot.

Vinification et affinage: Après une récolte manuelle et une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, le vin mûrit pendant environ16 mois en barriquede chêne français, suivis d'un affinage supplémentaire en bouteille.

Notes de dégustation: Présente une couleur rouge rubis intense. Au nez, il offre des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices douces, de cuir et de notes balsamiques. En bouche, il est corsé, avec des tanins veloutés et une finale persistante et harmonieuse.

Accords gastronomiques:

Le Lodovico s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés. Idéal avec des rôtis, des braisés et des plats de la tradition toscane.

Potentiel de vieillissement:

Grâce à sa structure et sa complexité, ce vin possède un potentiel de vieillissement remarquable, évoluant positivement en bouteille pendant plus de 15 ans.