Machia Merlot Ticino DOC 75 CL

Zone de production
L'ensemble du territoire de l'entreprise ( Locarnais Bellinzonese)

Vinification

Sélection précise des raisins par vendanges manuelles. Egrappage doux sans écrasement. Casse du raisin par pompage. Macération pré-fermentaire de 12 heures. Chauffage de la masse pour démarrer la fermentation avec des levures sélectionnées. Régulation de la fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées. Fermentation malolactique. Stabilisation physique à froid

Fonctionnalités :

Vin frais et fruité, léger qui maintient les caractéristiques du fruit grâce à une fermentation relativement rapide et un soutirage immédiat.

Arômes de fruits rouges .

Équilibré et rond, il garde une bonne persistance en bouche.

Accompagne les repas quotidiens de manière agréable.