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Monti  |  Typologie: 57216F621

Malcantone Rosso dei Ronchi Ticino DOC 75 CL

Vin Rouge
CHF 46.20

Capacité
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Monti

En 1972, suite à un accident de montagne et sur les conseils de son médecin, Sergio Monti retourne à Cademario, où la famille Monti est...

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Descrizione


Vinification :

Raisins entièrement égrappé et foulé à 80% en fûts bois Seguin Moreau ouverts de 2200, 2800 L et cuves inox thermoprogrammées de 1.000 à 2750 L 5 pigeages manuels quotidiens Temps de macération : 7 jours Levures sélectionnées et fermentation malolactique spontanée en barriques

Caractéristiques :

15 mois en barriques neuves 225 L Chêne français 80% Allier M Seguin Moreau, 20% Allier MT Sylvain Assemblage 30 octobre 2018 Pas de traitement stabilisant, pas de filtration, pas d'utilisation de pompes. Soutirage et manutention des vins exclusivement par gravité

Monti

Malcantone Rosso dei Ronchi Ticino DOC 75 CL

CHF 46.20

Vinification :

Raisins entièrement égrappé et foulé à 80% en fûts bois Seguin Moreau ouverts de 2200, 2800 L et cuves inox thermoprogrammées de 1.000 à 2750 L 5 pigeages manuels quotidiens Temps de macération : 7 jours Levures sélectionnées et fermentation malolactique spontanée en barriques

Caractéristiques :

15 mois en barriques neuves 225 L Chêne français 80% Allier M Seguin Moreau, 20% Allier MT Sylvain Assemblage 30 octobre 2018 Pas de traitement stabilisant, pas de filtration, pas d'utilisation de pompes. Soutirage et manutention des vins exclusivement par gravité

Capacité

  • 75 CL

Millésime

  • 2021
  • 2022
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