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Monti  |  Typologie: 57216F621

Malcantone Rosso dei Ronchi Ticino DOC 75 CL

Vin Rouge
CHF 46.20
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Monti

En 1972, suite à un accident de montagne et sur les conseils de son médecin, Sergio Monti retourne à Cademario, où la famille Monti est...

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Description


Vinification :

Raisins entièrement égrappé et foulé à 80% en fûts bois Seguin Moreau ouverts de 2200, 2800 L et cuves inox thermoprogrammées de 1.000 à 2750 L 5 pigeages manuels quotidiens Temps de macération : 7 jours Levures sélectionnées et fermentation malolactique spontanée en barriques

Caractéristiques :

15 mois en barriques neuves 225 L Chêne français 80% Allier M Seguin Moreau, 20% Allier MT Sylvain Assemblage 30 octobre 2018 Pas de traitement stabilisant, pas de filtration, pas d'utilisation de pompes. Soutirage et manutention des vins exclusivement par gravité

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Monti

Malcantone Rosso dei Ronchi Ticino DOC 75 CL

CHF 46.20

Vinification :

Raisins entièrement égrappé et foulé à 80% en fûts bois Seguin Moreau ouverts de 2200, 2800 L et cuves inox thermoprogrammées de 1.000 à 2750 L 5 pigeages manuels quotidiens Temps de macération : 7 jours Levures sélectionnées et fermentation malolactique spontanée en barriques

Caractéristiques :

15 mois en barriques neuves 225 L Chêne français 80% Allier M Seguin Moreau, 20% Allier MT Sylvain Assemblage 30 octobre 2018 Pas de traitement stabilisant, pas de filtration, pas d'utilisation de pompes. Soutirage et manutention des vins exclusivement par gravité

Capacité

  • 75 CL

Millésime

  • 2020
  • 2021
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