Malcantone Rosso dei Ronchi Ticino DOC

CHF 45.25
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
Capacité: 75 CL
Millésime: 2020

Vinification :

Raisins entièrement égrappé et foulé à 80% en fûts bois Seguin Moreau ouverts de 2200, 2800 L et cuves inox thermoprogrammées de 1.000 à 2750 L 5 pigeages manuels quotidiens Temps de macération : 7 jours Levures sélectionnées et fermentation malolactique spontanée en barriques

Caractéristiques :

15 mois en barriques neuves 225 L Chêne français 80% Allier M Seguin Moreau, 20% Allier MT Sylvain Assemblage 30 octobre 2018 Pas de traitement stabilisant, pas de filtration, pas d'utilisation de pompes. Soutirage et manutention des vins exclusivement par gravité