Malvasia delle Lipari Doc Passito Azienda Hauner 37.5 CL

Type de cépage: Ce passito est principalement élaboré avec des raisinsMalvasie des Lipari (environ 95 %) et un petit pourcentage de Corinthe Noire (environ 5 %). Les deux cépages sont autochtones des îles Éoliennes et cultivés sur des sols volcaniques, conférant au vin un caractère unique et distinctif.

Caractère: Le Malvasia delle Lipari Passito Il se présente avec une couleur dorée intense, qui peut tendre vers l'ambre avec le temps. Au nez, il offre un bouquet riche et enveloppant, avec des arômes d'abricot sec, de figues, de miel, de fruits confits et de fleurs d'oranger, enrichis d'une légère nuance épicée et d'une touche d'iode. En bouche, il est doux, velouté et bien équilibré, grâce à une fraîcheur qui équilibre la richesse sucrée. La finale est longue, persistante et aromatique, avec une complexité qui évolue gorgée après gorgée.

Température de service : Il doit être servi frais, à une température de 10-12°C , pour en apprécier pleinement les arômes et la douceur équilibrée.

Accords culinaires: Il s'accorde parfaitement avec des desserts tels que les tartes aux fruits, les pâtisseries à la crème, les biscuits secs et les gâteaux à base d'amandes. Idéal également avec des fromages bleus et affinés, comme le gorgonzola ou le pecorino. Il est parfait comme vin de méditation, à déguster seul lors de moments de détente.