Mantello Rosso IGT Toscana

Type de cépage: Le Manteau Rouge est produit avec un mélange de cépages autochtones toscans et internationaux, parmi lesquels le Sangiovese, qui apporte fraîcheur et élégance, combiné avec d'autres variétés qui ajoutent complexité et structure.

Caractère: Ce rouge se présente avec une couleur rouge rubis brillante et intense. Au nez, il offre un bouquet riche et fruité, avec des notes de cerise, de prune et de fruits des bois, enrichies de nuances florales et d'une légère touche d'épices douces. En bouche, il est doux et enveloppant, avec des tanins délicats et un corps moyen qui le rend extrêmement agréable et polyvalent. La finale est harmonieuse, avec une persistance qui évoque les notes fruitées et une légère nuance minérale.

Température de service: Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Accords culinaires:

Parfait avec des plats principaux de la cuisine italienne, comme les pappardelle au ragù ou les lasagnes. Il se marie bien avec les viandes blanches, les viandes rouges grillées ou les rôtis légers. Idéal aussi avec des fromages mi-affinés et des antipasti toscans variés.