Marianova Bolgheri Rosso Superiore Doc 75 CL Satta

Type de cépage: Le Marianova c'est un mélange exclusif de Syrah et Sangiovese, deux cépages qui représentent une interprétation innovante du territoire de Bolgheri, alliant la puissance du Syrah à l'élégance et à la fraîcheur du Sangiovese.

Caractère:
Couleur: Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Aromes: Au nez, le est profond et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, mûre et prune, enrichies par des notes épicées de poivre noir, réglisse et tabac. Émergent également des nuances florales et balsamiques élégantes, avec une touche de cuir et de graphite.
Saveur: En bouche, il est puissant et enveloppant, avec des tanins fins et bien intégrés. L'acidité du Sangiovese apporte équilibre et fraîcheur, tandis que la structure du Syrah confère intensité et profondeur. La finale est longue et persistante, avec une note minérale raffinée.

Température de service: Il doit être servi à une température de 16-18°C, avec une décantation d'au moins 2 heures, pour mettre en valeur sa complexité et son caractère évolutif.

Accords culinaires: Parfait avec viandes rouges grillées, gibier, braisés et fromages affinés. S'accorde magnifiquement avec des plats de la tradition toscane tels que pappardelles au ragù de sanglier et steak à la florentine.

Un Bolgheri Rosso Superiore innovant et de grand caractère, il Marianova DOC de la Cave Michele Satta représente un défi stylistique et une parfaite expression du terroir, alliant tradition et expérimentation. Idéal pour les connaisseurs et les collectionneurs, c'est un vin avec un excellent potentiel de vieillissement, parfait pour des occasions importantes et des moments de grande dégustation.