Monte Carasso Merlot Ticino DOC

CHF 28.00
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Vinification :

Après avoir été vendangés manuellement, les raisins sont pressés et égrappés le plus rapidement possible. Les raisins foulés sont fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier, suivis d'une longue macération sur les peaux qui peut durer de 15 à 21 jours. Le vin obtenu est ensuite élevé en fûts de chêne pendant une durée comprise entre 20 et 24 mois.

Fonctionnalités :

Robe rouge rubis profond, tendant au grenat avec le vieillissement. Très intense, notes de fruits rouges mûrs, de cacao et d'épices. Dégustez un vin d'une grande structure et d'élégance. L'alliance du gras et du moelleux rend ce Merlot puissant mais harmonieux. Il possède une complexité aromatique remarquable et persistante.

Combinaison Gastronomique :

Il se marie bien avec les plats forts comme les viandes rouges, le gibier, les viandes braisées, les fromages affinés