Morey Saint Denis Clos Sorbè Premier Cru 75 CL

Type de cépage: Ce vin est élaboré à 100% à partir de raisins Pinot Noir, provenant du prestigieux vignoble Clos Sorbè, classé comme Premier Cru et situé au cœur de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Le terroir unique et calcaire de la région confère au vin complexité et raffinement.

Caractère: Couleur: Rouge rubis brillant avec des reflets grenat. Aromes: Au nez, il s'ouvre sur un bouquet élégant et complexe, caractérisé par des notes de fruits rouges frais tels que la cerise, la fraise et la framboise, accompagnées de nuances florales de violette et de rose fanée. Des arômes épicés de poivre blanc, de cannelle et des touches de sous-bois et de champignons émergent également. Saveur: En bouche, il est fin et harmonieux, avec des tanins soyeux et une structure bien équilibrée. L'acidité vive apporte fraîcheur et dynamisme, tandis que la finale est longue et persistante, avec une agréable touche minérale et une délicate note de réglisse.

Température de service: Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une courte décantation pour en exalter les arômes et la complexité.

Accords culinaires: Idéal avec des plats raffinés à base de viande blanche ou rouge, comme le canard à l'orange, le filet de bœuf ou l'agneau rôti. Il s'accorde magnifiquement avec des risottos aux champignons, des plats à base de truffe et des fromages doux ou affinés comme le Brie de Meaux ou le Comté.

Un vin raffiné et expressif, le Morey-Saint-Denis Clos Sorbè Premier Cru 2022 représente l'une des meilleures expressions du Pinot Noir bourguignon, parfait pour des dîners élégants ou pour un vieillissement en cave qui valorise encore plus sa complexité.