Nebbiolo Langhe DOC Pio Cesare 75 CL

Type de cépage: Ce vin est produit à 100% avec des raisins Nebbiolo, provenant de vignobles sélectionnés de la région des Langhe, au Piémont, célèbre pour sa vocation à la culture de ce cépage.

Caractère:
Couleur: Rouge rubis brillant avec des reflets grenat.
Aromes: Au nez, on perçoit des arômes élégants de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, enrichis de notes florales de violette et de rose fanée. Des nuances épicées de poivre blanc émergent également, ainsi qu'une légère touche de réglisse et de tabac.
SaveurEn bouche, il est frais et harmonieux, avec des tanins fins et bien intégrés. La structure est moyenne, soutenue par une agréable acideté qui apporte équilibre et une finale longue et délicatement minérale.

Température de service: Il doit être servi à une température de 16-18°C, après une brève oxygénation pour en exalter les arômes.

Accords culinaires:

Il se marie parfaitement avec des plats de pâtes piémontaises comme les tajarin à la sauce viande ou les agnolotti al plin. Idéal avec les viandes rouges, les rôtis et les braisés. Excellent avec des fromages affinés ou semi-affinés, comme le Castelmagno ou le Raschera.

Un vin qui exprime la tradition et l'élégance du Nebbiolo piémontais dans une version plus fraîche et accessible. Le Nebbiolo Langhe DOC 2021 di Pio Cesare il est idéal tant pour être dégusté jeune que pour un court vieillissement en bouteille, représentant une véritable expression du territoire des Langhe.