Nebbiolo Langhe DOC Pio Cesare 75 CL

Type de cépage: Ce vin est produit à 100 % avec des raisinsNebbiolo, provenant de vignobles sélectionnés de la région des Langhe, dans le Piémont, célèbre pour sa vocation dans la culture de ce cépage.

Caractère:
Couleur: Rouge rubis brillant avec des reflets grenat.
Arômes: Au nez, on perçoit des parfums élégants de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, enrichis de notes florales de violette et de rose fanée. Émergent également des senteurs épicées de poivre blanc ainsi qu'une légère nuance de réglisse et de tabac.
Goût: En bouche, il est frais et harmonieux, avec des tanins fins et bien intégrés. La structure est moyenne, soutenue par une acidité agréable qui apporte équilibre et une finale longue et délicatement minérale.

Température de service : Il doit être servi à une température de 16-18°C, après une brève aération pour en exalter les arômes.

Accords culinaires:

Il s'accorde parfaitement avec des plats de pâtes piémontaises comme les tajarin au ragù de viande ou les agnolotti al plin. Idéal avec des viandes rouges, des rôtis et des braisés. Excellent avec des fromages affinés ou semi-affinés, comme le Castelmagno ou le Raschera.

Un vin qui exprime la tradition et l'élégance du Nebbiolo piémontais dans une version plus fraîche et accessible.