Negroamaro Salento Salento IGT 75 CL

français Le Negroamaro Salento IGT français de Masseria Altemura est un vin rouge produit au cœur du Salento, dans les Pouilles, en utilisant exclusivement des raisins Negroamaro coltivez dans les vignobles de l'entreprise. Cette cave est reconnue pour son engagement envers la qualité et la valorisation des traditions viticoles locales.​

Caractéristiques principales:

French Couleur: Rouge rubis profond.​

French Parfum: Notes de mûre, cerise et fruits rouges mûrs, suivies d'une agréable épice avec des arômes de café, chocolat et réglisse.​

Goût: Sapide et rond, équilibré et très agréable, avec une bonne intensité et persistance.​

Vinification: La vendange a lieu à partir de la troisième décade de septembre. Les raisins récoltés sont délicatement foulés et égrappés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28°-30°C pendant 7 jours, suivie d'une macération sur les peaux pendant environ 10 jours. Le vin mûrit pendant 12 mois dans de grandes barriques en chêne de Slavonie et vieillit ensuite en bouteille pour une période supplémentaire.​

Accords culinaires: Il se marie bien avec les viandes rouges grillées, les fromages affinés, épicés et à pâte persillée.​

Temperatura de service: Il est conseillé de servir à une température de 18°C.​

Ce vin représente un excellent choix pour ceux qui recherchent un rouge des Pouilles de qualité, capable d’exprimer au mieux les caractéristiques des cépages Negroamaro et du terroir du Salento.