Statti | Typologie:
95518F6
Huile d'olive extra vierge Calabrie 75 CL
Condiments
CHF 16.50
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Huile d'olive extra vierge Calabrie 75 CL
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Descrizione
Descrizione
Variété :
Carolea 100 %.
Période de récolte :
Les dix premiers jours d'octobre.
Broyage :
Système à cycle continu avec extraction à froid quelques heures après la récolte.
Conservation :
Dans des cuves inox sous azote.
Acidité :
Max 0,5 %.
Notes :
La couleur est verte avec des reflets jaune citron. Le nez est moyennement fruité avec des sensations agréables rappelant l'artichaut, la feuille de tomate, l'amande et des notes douces de pomme.
La bouche est très délicate mais décisive, on peut la définir comme moyennement amère et épicé.
L'extraction minutieuse nous donne une huile aux caractéristiques variétales typiques exprimées uniquement sur ce territoire.
Carolea 100 %.
Période de récolte :
Les dix premiers jours d'octobre.
Broyage :
Système à cycle continu avec extraction à froid quelques heures après la récolte.
Conservation :
Dans des cuves inox sous azote.
Acidité :
Max 0,5 %.
Notes :
La couleur est verte avec des reflets jaune citron. Le nez est moyennement fruité avec des sensations agréables rappelant l'artichaut, la feuille de tomate, l'amande et des notes douces de pomme.
La bouche est très délicate mais décisive, on peut la définir comme moyennement amère et épicé.
L'extraction minutieuse nous donne une huile aux caractéristiques variétales typiques exprimées uniquement sur ce territoire.
