Opus one Winery | SKU 78021F622
Opus One Napa Valley 75 CL
Vin Rouge
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Opus One Napa Valley 75 CL
Description
Description
Cépages : Cabernet Sauvignon 84 %, Petit Verdot 6 %, Merlot 5 %, Cabernet Franc 4 %, Malbec 1 %
Vinification : Fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des macérations prolongées pour extraire complexité et structure. Fermentation malolactique achevée en barrique.
Affinage : 18 mois en barriques neuves de chêne français.
Couleur : rouge rubis profond.
Nez : complexe et élégant avec des notes de cassis, mûre, cerise noire, violette, graphite, réglisse, tabac doux, épices fines et cacao.
Bouche : soyeuse, pleine, avec des tanins veloutés parfaitement intégrés, une acidité équilibrée et une grande profondeur. Finale très longue, élégante et minérale.
Accord culinaire : idéal avec des filets de bœuf, côtes de bœuf grillées, carré d’agneau, gibier rôti et fromages affinés à pâte dure.
