Opus One Napa Valley 75 CL
Vin Rouge
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Opus One Napa Valley 75 CL
Description
Description
Vitigno: Cabernet Sauvignon 84%, Petit Verdot 6%, Merlot 5%, Cabernet Franc 4%, Malbec 1%
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazioni prolungate per estrarre complessità e struttura. Fermentazione malolattica completata in barrique.
Affinamento: 18 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Colore: rosso rubino profondo.
Profumo: complesso ed elegante con note di cassis, mora, ciliegia scura, viola, grafite, liquirizia, tabacco dolce, spezie fini e cacao.
Sapore: setoso, pieno, con tannini vellutati perfettamente integrati, acidità bilanciata e grande profondità. Finale lunghissimo, elegante e minerale.
Abbinamento gastronomico: ideale con filetti di manzo, costate alla griglia, carré di agnello, selvaggina arrosto e formaggi stagionati a pasta dura.
