Ornellaia Bolgheri DOC 75 CL

Vitigni: Cabernet Sauvignon (circa 50-60%), Merlot (circa 25-30%), Cabernet Franc (circa 10-15%), Petit Verdot (circa 5-10%)

Caratteristiche: Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Aromi: Al naso presenta un bouquet complesso e raffinato, con note di frutta nera matura (prugne, more), spezie dolci (vaniglia, cacao), tabacco, cuoio, erbe aromatiche e un accenno di grafite.

Gusto: Al palato è pieno, ricco e vellutato, con tannini maturi e setosi. La struttura è poderosa ma elegante, con un equilibrio perfetto tra frutta, acidità e legno. Il finale è lungo e persistente, con note di frutta matura e spezie.

Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui circa il 70% nuove e il 30% di secondo passaggio. Dopo l'assemblaggio delle diverse varietà, il vino riposa per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Abbinamenti: ideale con piatti di carne rossa, selvaggina, arrosti e brasati. Si abbina bene anche a formaggi stagionati e piatti complessi a base di funghi o tartufo. Grazie alla sua complessità e struttura, può essere gustato da solo come vino da meditazione.