Palazzotto Cabernet Sauvignon Breganze DOC Maculan 75 CL

LePalazzotto Cabernet Sauvignon Breganze DOCc'est un vin rouge produit par la caveMaculan, située à Breganze, dans la province de Vicence, en Vénétie. Ce vin est obtenu à partir de la100% de raisins Cabernet Sauvignoncultivées sur les collines de la DOC Breganze, caractérisées par des sols volcaniques et tufacés. La vendange est réalisée manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable avec une macération d'environ huit jours, durant lesquels des pigeages fréquents sont effectués pour favoriser l'extraction des arômes et de la couleur. Ensuite, le vin mûrit pendant un an en barriques de chêne français, dont la moitié neuves et l'autre moitié de deuxième passage. Le résultat est un vin d'un rouge rubis brillant, avec un bouquet intense et élégant rappelant les fruits rouges et la réglisse. En bouche, il se présente sec, corsé et harmonieux, avec des tanins fins bien intégrés et de délicates notes boisées. Le degré d'alcool est de 14,5 %. Il s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, braisées, mijotées ou rôties, ainsi qu'avec des fromages à maturation moyenne. Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Disponible en bouteilles de 75 cl