Passo di Tambo TI DOC 75 CL
Vino Rosso
Passo di Tambo TI DOC 75 CL - 75 CL / 2023 ...è stato ordinato al fornitore e verrà spedito non appena sarà di nuovo disponibile.
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Tamborini
La famille Tamborini produit depuis 1978 ses vins précieux. Fondée en 1944 en tant qu'entreprise d'importation de vins italiens, au fil du temps, l'activité s'est...
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Passo di Tambo TI DOC 75 CL
Description
Description
Type de cépage: Ce vin est obtenu à partir d'une sélection de Merlot et d'autres variétés autochtones du Tessin, cultivées dans les meilleurs vignobles de la cave. La combinaison de sols riches et le climat doux de la région confèrent à ce vin structure et caractère.
Caractère:
Couleur: Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Aromes: Au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits des bois mûrs, de cerise et de prune, enrichies de nuances épicées de poivre noir, de réglisse et de tabac. Des nuances de vanille et de cacao apparaissent également, dues à l'affinage en bois.
SaveurEn bouche, il est enveloppant et structuré, avec des tanins doux et bien intégrés. L'acidité équilibrée apporte fraîcheur et profondeur, tandis que la finale est longue et persistante, avec une délicate note minérale et épicée.
Température de service: Il doit être servi à une température de 16-18°C, après une brève oxygénation pour en exalter la complexité aromatique.
Accords culinaires: Parfait avec les viandes rouges, les rôtis et le gibier. Il s'accorde magnifiquement avec des plats de pâtes structurés comme les lasagnes, les pappardelles au ragù de sanglier ou les risottos aux champignons. Excellent aussi avec des fromages affinés comme le Sbrinz ou le Pecorino Toscano.
Un vin intense et de grande personnalité, le Passo di Tambo TI DOC de la Cantina Tamborini représente l'une des meilleures expressions du Merlot tessinois, parfait pour des occasions spéciales ou pour être affiné en cave.
