PLENUM IGT Costa Toscana Rosso

LePlenum Costa Toscana IGT Rosso c'est un vin rouge produit par la Tenuta Le Colonne, située dans la région de laCôte Toscane. Ce vin est obtenu à partir d'un assemblage de raisinsCabernet Sauvignon, MerloteSyrah, soigneusement sélectionnées pour créer un équilibre harmonieux entre les variétés.

Caractéristiques principales:

Couleur: Rouge rubis intense.

Arômes: Au nez, émergent des notes fruitées de cerise noire, myrtille et prune, accompagnées de subtiles senteurs de café, réglisse et cuir.

Goût: En bouche, le vin se présente plein et structuré, avec des tanins soyeux et une fraîcheur vibrante. La finale révèle des nuances persistantes de prune, de réglisse et une touche de cacao, offrant une finale élégante et raffinée.

Vinification et affinage:

La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles en rouge, suivie d'un affinage en fût d'environ 12 mois. Ce processus confère au vin un caractère affirmé et une plus grande consistance, tout en conservant l'élégance typique des vins de la Tenuta Le Colonne. 

Accords gastronomiques:

Le Plenum 2022 est idéal en accompagnement de viandes rôties et de gibier, tant à poil qu'à plume. Sa structure et sa complexité en font un compagnon excellent pour des plats riches et savoureux. 

Température de service: Il est conseillé de le servir à une température de 16-18 °C.

Ce vin représente l'expression authentique du territoire de la Côte Toscane, combinant tradition et innovation pour offrir une expérience sensorielle unique.