Pouilly Fumé Baron De Ladoucette AOC 75 CL

Cépage : Sauvignon Blanc.

Élevage : de 3 à 6 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier en cuves inox et cuves revêtues de verre, sans utilisation de bois.

Couleur : jaune paille brillant avec des reflets verdâtres et une luminosité cristalline.

Parfum : le nez révèle des agrumes, du citron vert, du pamplemousse, du groseille à maquereau, du fruit de la passion, des fleurs blanches, du buis, des herbes aromatiques, de la pierre à fusil, des notes fumées, d'élégantes nuances minérales.

Saveur : en bouche, il est sec, tendu, élégant, minéral, frais, avec une acidité vibrante, une excellente précision aromatique, une grande pureté variétale, une finale longue avec des notes fumées et salines caractéristiques.

Accords mets et vins : Idéal avec les huîtres, les crustacés, les poissons blancs, les sushis,
les Saint-Jacques, les fromages de chèvre, les viandes blanches, la cuisine asiatique délicate, les risottos aux herbes aromatiques.