PSI Ribera del Duero DO 75 CL
Vin rouge
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PSI Ribera del Duero DO 75 CL
Description
Description
Cépages : environ 90 % de Tempranillo et 10 % de Garnacha.
Fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en ciment. Élevage pendant environ 15 mois en fûts, en ciment et en barriques de bois français usagées (qui ont également été utilisées auparavant pour Pingus et Flor de Pingus) .
Couleur : rouge rubis intense et profond.
Parfum : frais et raffiné, avec des fruits noirs (cerise noire, fruits de la forêt), des épices légères, des herbes de montagne et des nuances poivrées.
Goût : riche et harmonieux, avec une texture intense, des fruits concentrés, des tanins fins et une élégance minérale ; finale longue et agréablement sèche.
Accords mets et vins : Idéal avec les viandes rouges grillées, le gibier, les rôtis, l'agneau et les fromages affinés.
