Riserva Selezione d'Ottobre Ticino DOC 75 CL
Vin Rouge
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Riserva Selezione d'Ottobre Ticino DOC 75 CL
Description
Description
Expovina: Medaille d'Or 2024
Mondial dui Merlot: Medaille d'argent 2023
Grand Prix du Vin Suisse: Médaille d'argent 2022 et 2025
Cépage:
Merlot del Ticino. Les raisins du « Riserva » sont choisis parmi les meilleurs destinés au "Selezione d’Ottobre".
Vinification :
En cuves inox à une température maximale de 26 °C. Macération courte et extraction douce et très délicate. Fermentation malolactique également en cuves inox.
Élevage :
18 mois en cuves inox, dont 15 % en fût de châtaignier.
Affinage :
3 mois en bouteille.
Caractère :
Robe rouge rubis soutenue ; arômes doux de petits fruits rouges, notes balsamiques et épicées ; en bouche, vin d’une belle intensité et densité, velouté et harmonieux. Un ensemble plein de plaisir.
Teneur en alcool :
13 % vol.
Température de service :
Servir entre 18 et 20 °C dans de grands verres.
Gastronomie :
S’accorde avec la charcuterie, les pâtes et les fromages à pâte mi-dure.
