Rocca Rubia Carignano Riserva DOC 600 CL con cassetta

Type de cépage: Produit à 100% avec des raisins Carignan, provenant des vignobles situés dans la région du Sulcis, en Sardaigne. Les vignes sont cultivées sur des sols sablonneux et argileux, dont beaucoup en pied franc, mettant en valeur l’unicité du terroir.

Caractère: Couleur: Rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Arômes: Au nez, se distinguent des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la prune, enrichies de senteurs de réglisse, cacao, tabac et une délicate nuance de myrte et d'épices méditerranéennes.

Saveur: En bouche, il est plein, doux et enveloppant, avec des tanins veloutés et bien intégrés. La fraîcheur équilibre la structure, offrant une finale longue et persistante avec des accents épicés et minéraux.

Température de service: Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une brève oxygénation.

Accords culinaires: Parfait avec des plats de viande rouge, rôtis, gibier et braisés. Excellent avec des fromages affinés et des plats typiques sardes comme le cochon de lait rôti ou le mouton bouilli. Il s'accorde également bien avec des plats de pâtes en sauce riche et savoureuse.

Un vin de grand caractère et d'élégance, qui exprime la force et la tradition de la Sardaigne. Le Rocca Rubia de Santadi est un rouge structuré et raffiné, parfait pour accompagner des dîners importants ou pour un long vieillissement en cave.