Ronco dei Ciliegi Rosso Ticino DOC 75 CL

En termes de qualité, Ronco dei Ciliegi est le cheval de bataille de notre entreprise. C'est le résultat d'un travail acharné sur le ronchi de grand-père, une vaste propriété typique de la région de Sementina, combiné au plaisir des vacances passées depuis l'enfance à Pian da la Scerésa, où nos enfants vont encore aujourd'hui. Assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, c'est notre vin à tous égards : de ronco à Scerésa, entre travail et plaisir, il résume bien son nom.

Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Carminoir, Cabernet Franc

Vinification

- fermentation alcoolique : en cuves inox (rotatives), de durée moyenne à longue pour extraire tout le potentiel des arômes et des tanins nobles des raisins cueillis à excellente maturité
- vieillissement : env . 18 mois en barriques françaises (1er et 2ème passage)

Description

Couleur violet foncé. Bouquet intense avec des arômes de fruits mûrs et quelques notes florales, enrichi par des arômes légers qui lui donnent encore plus de complexité (épices, café, toasté). En bouche, c'est un vin corsé, dense, concentré sur les fruits rouges et de légères notes toastées. Ronco dei Ciliegi s'est imposé comme un vin au potentiel de garde tout en restant accessible pour une consommation à moyen terme.